2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
菓の辞典(カ/ノ/ジテン)｡
|
| 副書名｡ |
A Historical Journey(ア/ヒストリカル/ジャーニー)｡
|
| 著者名等｡ |
長井/史枝‖テキスト(ナガイ,フミエ)｡
|
| いのうえ/彩‖イラスト(イノウエ,アヤ)｡
|
| 出版者｡ |
雷鳥社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2022.12｡
|
| ページと大きさ｡ |
255p／16cm｡
|
| 件名｡ |
菓子-歴史｡
|
| 分類｡ |
NDC9 版：383.8｡
|
| NDC10版：383.8｡
|
| ISBN｡ |
978-4-8441-3790-0｡
|
| 価格｡ |
¥1500｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001557125｡
|
| 内容紹介｡ |
ラムセス3世が親しんだであろうBC時代の「ウテン・ト」から、近現代のティラミスやパフェまで。約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約100点のイラストとともに紹介する。お菓子MAPも掲載。｡
|
| 著者紹介｡ |
ライター。リトルプレス『Bon Appétit』発行人。スイーツ・料理のレシピ本制作に多く関わるほか、人物インタビューや店舗取材も手がける。著書に「菜の辞典」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001557125