2025/11/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ウクライナの料理と歴史(ウクライナ/ノ/リョウリ/ト/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
オレナ・ブライチェンコ‖著(ブライチェンコ,オレナ)｡
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| マルィナ・フルィミッチ‖著(フルィミッチ,マルィナ)｡
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| イホル・リリョ‖著(リリョ,イホル)｡
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| ヴィタリー・レズニチェンコ‖著(レズニチェンコ,ヴィタリー)｡
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| 田中/裕子‖訳(タナカ,ユウコ)｡
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| 日本ウクライナ友好協会KRAIANY‖ウクライナ語監修(ニホン/ウクライナ/ユウコウ/キョウカイ/クラヤヌィ)｡
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| 出版者｡ |
小学館／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.12｡
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| ページと大きさ｡ |
285p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-ウクライナ｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-09-307014-0｡
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| 価格｡ |
¥3600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001558179｡
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| 内容紹介｡ |
ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
歴史学博士。美食文化研究者。イージャクルトラ(ウクライナ食文化研究)プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。｡
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| 歴史学博士。研究者。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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