2025/05/30
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
培養肉とは何か?(バイヨウニク/トワ/ナニカ)。
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著者名等。 |
竹内/昌治‖著(タケウチ,ショウジ)。
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日比野/愛子‖著(ヒビノ,アイコ)。
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出版者。 |
岩波書店/東京。
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出版年。 |
2022.12。
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ページと大きさ。 |
61,2p/21cm。
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シリーズ名。 |
岩波ブックレット No.1072。
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件名。 |
肉・肉製品。
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培養。
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分類。 |
NDC9 版:648.2。
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NDC10版:648.2。
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ISBN。 |
978-4-00-271072-3。
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価格。 |
¥520。
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タイトルコード。 |
1000001558725。
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内容紹介。 |
食料不足などを背景に登場した培養肉。種類がいろいろで作製技術も異なる培養肉について、用いられた先端技術と将来の可能性、課題と最低限の基礎知識をまとめる。。
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著者紹介。 |
東京大学大学院情報理工学系研究科知能機械情報学専攻教授。共著に「代替プロテインによる食品素材開発」など。。
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弘前大学人文社会科学部教授。共著に「つながれない社会」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 1 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 010451508。
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- 配架場所:
- 3F / 西(W) / W59 / 産業。
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- 請求記号:
- 648.2/タケ ハ。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001558725