2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品ロスの経済学(ショクヒン/ロス/ノ/ケイザイガク)｡
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| 著者名等｡ |
小林/富雄‖著(コバヤシ,トミオ)｡
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| 版次｡ |
第4版｡
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| 出版者｡ |
農林統計出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.2｡
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| ページと大きさ｡ |
17,350p／21cm｡
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| 件名｡ |
食品ロス｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：611.32｡
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| NDC10版：611.32｡
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| ISBN｡ |
978-4-89732-474-6｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001570114｡
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| 内容紹介｡ |
コロナ禍により変容する食品ロスをめぐる情勢、食品ロス発生原因からその削減のための方法まで深く分析。さらにドギーバック、フードバンクの活用などにも言及する。最新情報にアップデート、新たな章を加えるなどした第4版。｡
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| 著者紹介｡ |
富山県生まれ。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。博士(農学)名古屋大学。博士(経済学)名古屋市立大学。共編著に「フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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