2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
世界の奇食の歴史(セカイ/ノ/キショク/ノ/レキシ)。
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副書名。 |
人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか(ヒト/ワ/ナゼ/ソレ/オ/タベズ/ニワ/イラレナカッタ/ノカ)。
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著者名等。 |
セレン・チャリントン=ホリンズ‖著(チャリントン・ホリンズ,セレン)。
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阿部/将大‖訳(アベ,マサヒロ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2023.2。
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ページと大きさ。 |
294,5p/20cm。
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件名。 |
食生活-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:383.8。
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NDC10版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-562-07260-6。
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価格。 |
¥2500。
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タイトルコード。 |
1000001570120。
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内容紹介。 |
脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉-。人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。文化的背景から食の安全性、密漁ビジネスまで、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。豊富な図版とレシピも収録。。
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著者紹介。 |
食物史家。地方や農業の歴史、女性史、家政学、食事作法、戦中の銃後の国民生活などのテーマを専門的に扱う。歴史研究とともに、過去の料理の復元にも力を入れる。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 1 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 010307650。
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- 配架場所:
- 3F / 西(W) / W70~W72 / 社会科学。
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- 請求記号:
- 383.8/チヤ セ。
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- 状態:
- 協力。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001570120