2026/07/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
包丁・砥石の選び方使い方育て方(ホウチョウ/トイシ/ノ/エラビカタ/ツカイカタ/ソダテカタ)｡
|
| 副書名｡ |
この1冊でもう迷わない(コノ/イッサツ/デ/モウ/マヨワナイ)｡
|
| 著者名等｡ |
日本包丁研ぎ協会‖監修(ニホン/ホウチョウトギ/キョウカイ)｡
|
| 柴田書店‖編(シバタ/ショテン)｡
|
| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
|
| 出版年｡ |
2023.3｡
|
| ページと大きさ｡ |
143p／24cm｡
|
| 件名｡ |
包丁｡
|
| 研磨・研削材｡
|
| 分類｡ |
NDC9 版：581.7｡
|
| NDC10版：581.7｡
|
| ISBN｡ |
978-4-388-06362-8｡
|
| 価格｡ |
¥2600｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001576981｡
|
| 内容紹介｡ |
何を基準に包丁を選ぶ? 研ぎって結局何をするの? 初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事まで、包丁・砥石に関するさまざまな疑問に写真を多数用いて答える。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010420255｡
|
- 配架場所：
- 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡
|
- 請求記号：
- 581.7/ﾆﾎ ﾎ｡
|
- 状態：
- 貸出中｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001576981