2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本人の愛したお菓子たち(ニホンジン/ノ/アイシタ/オカシタチ)｡
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| 副書名｡ |
明治から現代へ(メイジ/カラ/ゲンダイ/エ)｡
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| 著者名等｡ |
吉田/菊次郎‖著(ヨシダ,キクジロウ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.3｡
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| ページと大きさ｡ |
441p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
講談社選書メチエ 782｡
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| 件名｡ |
菓子-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-531430-2｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001577004｡
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| 内容紹介｡ |
明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者(現代の名工)」受章。黄綬褒章受章。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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