2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
お米の未来(オコメ/ノ/ミライ)｡
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| 副書名｡ |
再発見!コメの魅力(サイハッケン/コメ/ノ/ミリョク)｡
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| 日本が誇る「食」のイノベーション(ニホン/ガ/ホコル/ショク/ノ/イノベーション)｡
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| 著者名等｡ |
大坪/研一‖監修(オオツボ,ケンイチ)｡
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| 出版者｡ |
日本食糧新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.4｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／21cm｡
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| 件名｡ |
米｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：616.2｡
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| NDC10版：616.2｡
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| ISBN｡ |
978-4-88927-286-4｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001590101｡
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| 内容紹介｡ |
お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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