2026/02/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
夢の細胞農業 培養肉を創る(ユメ/ノ/サイボウ/ノウギョウ/バイヨウニク/オ/ツクル)｡
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| 著者名等｡ |
羽生/雄毅‖著(ハニュウ,ユウキ)｡
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| 出版者｡ |
さくら舎／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.6｡
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| ページと大きさ｡ |
235p／19cm｡
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| 件名｡ |
肉・肉製品｡
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| 培養｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：648.2｡
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| NDC10版：648.2｡
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| ISBN｡ |
978-4-86581-388-3｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001596455｡
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| 内容紹介｡ |
細胞農業は食べ物を培養でつくる、サステナブルな生産技術。細胞農業の生産方法から培養肉25年の歴史、現在の課題、未来像まで、楽しくわかりやすく解説する。自宅でできるDIY培養肉のレシピも紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
神奈川県生まれ。オックスフォード大学博士課程修了。博士(化学)。細胞農業の有志団体「Shojinmeat Project」を立ち上げる。インテグリカルチャー(株)を設立。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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