2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ガストロノミーツーリズム(ガストロノミー/ツーリズム)｡
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| 副書名｡ |
食文化と観光地域づくり(ショクブンカ/ト/カンコウ/チイキズクリ)｡
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| 著者名等｡ |
尾家/建生‖著(オイエ,タテオ)｡
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| 高田/剛司‖著(タカダ,タケシ)｡
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| 杉山/尚美‖著(スギヤマ,ナオミ)｡
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| 出版者｡ |
学芸出版社／京都｡
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| 出版年｡ |
2023.7｡
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| ページと大きさ｡ |
187p／21cm｡
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| 件名｡ |
観光事業｡
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| 食品｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：689｡
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| NDC10版：689｡
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| ISBN｡ |
978-4-7615-2855-3｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001600819｡
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| 内容紹介｡ |
ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。｡
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| 埼玉県生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。(一社)日本観光研究学会理事ほか。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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