2025/05/09
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
浦上財団研究報告書 Vol.30(ウラカミ/ザイダン/ケンキュウ/ホウコクショ)。
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出版者。 |
浦上食品・食文化振興財団/東京。
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出版年。 |
2023.3。
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ページと大きさ。 |
4,118p/30cm。
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件名。 |
食品工学。
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分類。 |
NDC9 版:588.05。
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NDC10版:588.05。
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内容細目。 |
新タマネギの葉の有効利用を目指した新規利用法の開発 / 湯浅/正洋‖ほか著(ユアサ,マサヒロ) ; 多段階水熱処理を利用した廃棄ワカメからの機能性食品原料の創製に関する研究 / 佐々木/千鶴‖著(ササキ,チズル) ; 印刷工学技術による機能性コアシェル微粒子設計を活用した新規食品加工技術の開発 / 佐藤/秀行‖著(サトウ,ヒデユキ) ; 多感覚的な味・風味の質の神経表象の探索 / 山本/洋紀‖著(ヤマモト,ヒロキ) ; ビタミンB12欠乏により蓄積する異常な代謝産物が生殖機能に及ぼす影響 / 美藤/友博‖著(ビトウ,トモヒロ) ; 食品テクスチャーの違いが咀嚼による脳活動および自律神経活動に与える影響は健康の増進に寄与するか / 大森/浩子‖著(オオモリ,ヒロコ) ; 乳酸菌由来の耐熱性免疫増強成分の同定と加熱耐性プロファイルの解析 / 松崎/千秋‖著(マツザキ,チアキ) ; 機能性多糖類フコイダンを豊富に含む新規モズク株作出に必須となる新技術の開発 / 西辻/光希‖著(ニシツジ,コウキ) ; 脂質およびタンパク質資源としての食用昆虫の栄養機能性評価 / 落合/優‖著(オチアイ,マサル) ; 腸内環境の改変と腸管ウイルス感染制御 / 金井/祐太‖著(カナイ,ユウタ) ; 摂食環境とワサビ・マスタードによる腸管蠕動運動の促進 / 柴崎/貢志‖著(シバサキ,コウジ) ; 西アフリカ地域におけるコメ消費に関する実証的研究 / 氏家/清和‖著(ウジイエ,キヨカズ) ; 香辛料成分TRPA1アゴニストの摂食亢進作用と食欲不振モデルマウスへの有効性 / 岩崎/有作‖著(イワサキ,ユウサク) ; 甘みを中心とした加熱野菜のおいしさの可視化に関する基礎的研究 / 井奥/加奈‖著(イオク,カナ) ; 加齢に伴うタンパク質摂取量の低下におけるグルカゴンの役割 / 松居/翔‖著(マツイ,ショウ) ; 鉛同位体比を指標とした沿岸海産物の産地判定手法の確立 / 谷水/雅治‖著(タニミズ,マサハル) ; 海外輸入されたReady-to-Eat食品の薬剤耐性菌調査 / 萩谷/英大‖著(ハギヤ,ヒデハル)。
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価格。 |
頒価不明。
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タイトルコード。 |
1000001601432。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 010632719。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 588.05/ウラ/30。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001601432