2024/06/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK(ダレデモ/イッカイ/デ/アジ/ガ/キマル/ロジカル/チョウリ/ブック)｡
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| 副書名｡ |
決定版(ケッテイバン)｡
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| 経験やセンスなしでちゃんと作れる(ケイケン/ヤ/センス/ナシ/デ/チャント/ツクレル)｡
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| 人がおいしいと感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ1%(ヒト/ガ/オイシイ/ト/カンジル/エンブン/ノウド/ワ/ケツエキ/ト/ホボ/オナジ/イチパーセント)｡
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| 著者名等｡ |
前田/量子‖[著](マエダ,リョウコ)｡
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| 出版者｡ |
主婦の友社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.7｡
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| ページと大きさ｡ |
114p／30cm｡
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| シリーズ名｡ |
主婦の友生活シリーズ｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-07-455261-0｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001602390｡
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| 内容紹介｡ |
料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気の料理を、プロセスを追いながら「なぜ?」「どうして?」の調理科学とともに徹底解説。材料の切り方や食材の重さの目安、調味料の割合、献立の考え方なども紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
料理家。管理栄養士。前田量子教理教室主宰。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。著書に「考えないお弁当」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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