2025/07/28
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
イタリアの修道院菓子(イタリア/ノ/シュウドウイン/ガシ)｡
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| 副書名｡ |
キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方(キリストキョウ/ト/トモ/ニ/ハッテン/シタ/イタリア/カシ/チュウセイ/カラ/ツズク/ソノ/モノガタリ/ト/ツクリカタ)｡
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| 著者名等｡ |
佐藤/礼子‖著(サトウ,レイコ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.8｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／21cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-62106-6｡
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| 価格｡ |
¥2600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001609983｡
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| 内容紹介｡ |
中世を発端とするイタリアの修道院菓子は、材料、形、名前をも少しずつ変え、時には違う菓子へと進化してきた。聖アントニオのチャンベッレ、修道女のケーキなど、現在も私たちを魅了する修道院菓子の物語と作り方を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
東京都生まれ。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。著書に「イタリア菓子図鑑」「シチリアのおうちレシピ」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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