2025/07/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
醬油本(ショウユボン)｡
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| 副書名｡ |
醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本(ショウユ/オ/ミツケテ/ショウユ/オ/シリ/ショウユ/オ/タノシム/ホン)｡
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| 著者名等｡ |
高橋/万太郎‖著(タカハシ,マンタロウ)｡
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| 黒島/慶子‖著(クロシマ,ケイコ)｡
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| 版次｡ |
改訂版｡
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| 出版者｡ |
玄光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.8｡
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| ページと大きさ｡ |
143p／28cm｡
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| 件名｡ |
醬油｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：588.6｡
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| NDC10版：588.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-7683-1829-4｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001612451｡
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| 内容紹介｡ |
自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
群馬県前橋市出身。「職人醬油」代表。｡
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| 醬油ソムリエール及び醬油官能検査員。webとグラフィックのデザイナー。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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