2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ガパオ(ガパオ)｡
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| 副書名｡ |
タイのおいしいハーブ炒め(タイ/ノ/オイシイ/ハーブイタメ)｡
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| 著者名等｡ |
下関/崇子‖著(シモセキ,タカコ)｡
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| 出版者｡ |
ferment books／横浜｡
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| 出版年｡ |
2023.8｡
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| ページと大きさ｡ |
142p／23cm｡
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| 件名｡ |
料理(タイ)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.22｡
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| NDC10版：596.22｡
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| ISBN｡ |
978-4-9908637-2-2｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001613613｡
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| 内容紹介｡ |
タイのおいしいハーブ炒め、ガパオ。ストリートからネットまでリサーチし、多様化する現代ガパオ・バリエーション130種を、レシピとともにカラー写真で紹介。タイでの発祥と歴史、日本での受容などに迫る食文化論も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
早稲田大学第一文学部卒。タイ料理家。元プロキックボクサー&ムエタイ選手。著書に「バンコク思い出ごはん」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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