2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
栗しごとと栗のお菓子(クリシゴト/ト/クリ/ノ/オカシ)｡
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| 副書名｡ |
渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子(シブカワニ/カンロニ/ペースト/ジャム/バター/シコミモノ/デ/タノシム/メグミ/ノ/ワヨウガシ)｡
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| 著者名等｡ |
下園/昌江‖著(シモゾノ,マサエ)｡
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| 出版者｡ |
山と溪谷社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.9｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
料理とお菓子｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| くり(栗)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-635-45065-2｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001614435｡
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| 内容紹介｡ |
栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「おいしいサブレの秘密」「アーモンドだから、おいしい」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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