2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
アメリカ菓子図鑑(アメリカ/カシ/ズカン)｡
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| 副書名｡ |
全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品(ゼンゴジッシュウ/オ/モウラ/コウダイ/ナ/トチ/ト/タブンカ/ガ/ハグクンダ/ヒャクジュウゴヒン)｡
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| お菓子の由来と作り方(オカシ/ノ/ユライ/ト/ツクリカタ)｡
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| 著者名等｡ |
原/亜樹子‖著(ハラ,アキコ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.9｡
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| ページと大きさ｡ |
239p／21cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-52342-1｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001615145｡
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| 内容紹介｡ |
自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土50州を網羅した郷土菓子115品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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