2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
黄酒入門(ファンジョウ/ニュウモン)｡
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| 副書名｡ |
紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで(ショウコウシュ/オ/ハジメ/チュウゴク/ジザケ/オ/ヤクヒャクニジッシュ/セイホウ/アジ/ノ/トクチョウ/ペアリング/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
門倉/郷史‖著(カドクラ,サトシ)｡
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| 今井/亮‖料理協力(イマイ,リョウ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.9｡
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| ページと大きさ｡ |
143p／21cm｡
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| 件名｡ |
酒｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：588.53｡
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| NDC10版：588.53｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-62331-2｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001615914｡
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| 内容紹介｡ |
中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、WEBサイト『八-ba-』で情報を発信。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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