2025/05/11
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
百万石料理文化<加賀料理>の周縁(ヒャクマンゴク/リョウリ/ブンカ/カガ/リョウリ/ノ/シュウエン)。
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著者名等。 |
綿抜/豊昭‖著(ワタヌキ,トヨアキ)。
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出版者。 |
北國新聞社(発売)/金沢。
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出版年。 |
2023.10。
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ページと大きさ。 |
191p/18cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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食生活-石川県。
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分類。 |
郷土分類:383。
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NDC9 版:383.8143。
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NDC10版:383.8143。
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ISBN。 |
978-4-8330-2292-7。
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価格。 |
¥1400。
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タイトルコード。 |
1000001620785。
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内容紹介。 |
料理の伝統だけでなく、加賀藩の伝統文化のもとで、時代に応じた発展・創造をなした「加賀料理」の周縁を、観光資源という観点から述べた書。「基とされる郷土料理」や、加賀藩の「行事料理」についても解説する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 3 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 2 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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