書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-413-04680-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味(スシヤ/ノ/カミサン/アタラシイ/アジ/カワラナイ/アジ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	佐川/芳枝‖著(サガワ,ヨシエ)｡
出版者｡	青春出版社／東京｡
出版年｡	2023.10｡
ページと大きさ｡	229p／18cm｡
シリーズ名｡	青春新書INTELLIGENCE PI-680｡
件名｡	すし｡
分類｡	NDC9 版：596.21｡
分類｡	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-413-04680-0｡
価格｡	¥1180｡
タイトルコード｡	1000001621885｡
内容紹介｡	アナゴの新しい食べ方、ホタテ貝の握りとつまみ、トロづけ炙りの進化、シャリ炊きの水加減…。先代から二代目へと引き継がれた名店「名登利寿司」の、悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。｡
著者紹介｡	東京都生まれ。エッセイスト、児童文学作家。寿司屋の女将。「寿司屋の小太郎」で椋鳩十文学賞を受賞。ほかの著書に「寿司屋のかみさんとびっきりの朝ごはん」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010794162｡	配架場所： MAP 3F / 東（E） / E12 / 生き方に学ぶ / 生活を彩る / 料理研究家・料理人｡	請求記号： S596.21/ｻｶｽ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001621885

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