2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
しみこむスープ(シミコム/スープ)｡
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| 副書名｡ |
だしをとらず、スープのもとを使わず、食材の旨みを生かした健やかな味わい(ダシ/オ/トラズ/スープ/ノ/モト/オ/ツカワズ/ショクザイ/ノ/ウマミ/オ/イカシタ/スコヤカ/ナ/アジワイ)｡
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| 著者名等｡ |
角田/真秀‖著(スミダ,マホ)｡
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| 出版者｡ |
主婦の友社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.11｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| 件名｡ |
スープ｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-07-455947-3｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001626670｡
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| 内容紹介｡ |
鶏肉のトマトクリームスープ、オニオングラタンスープ、じゃがいものポタージュ…。最小限の調味料や、食材が本来もつ、あるいは調理の過程で生まれる「旨み」を生かしてつくるスープのレシピを紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
料理研究家。夫とともに料理ユニット「すみや」としてケータリングや料理教室、企業のレシピ監修など多方面で活躍。著書に「料理が身につくお弁当」「塩の料理帖」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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