書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/11/01

書誌情報｡

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978-4-562-07354-2

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	シリアルの歴史(シリアル/ノ/レキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	キャスリン・コーネル・ドラン‖著(ドラン,キャスリン・コーネル)｡
著者名等｡	大山/晶‖訳(オオヤマ,アキラ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2023.11｡
ページと大きさ｡	150,18p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	料理-歴史｡
	穀物-歴史｡
	加工食品-歴史｡
分類｡	NDC9 版：383.8｡
分類｡	NDC10版：383.8｡
ISBN｡	978-4-562-07354-2｡
価格｡	¥2300｡
タイトルコード｡	1000001632072｡
内容紹介｡	コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった1万年前から、20世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。｡
著者紹介｡	ミズーリ工科大学英語・技術コミュニケーション学部准教授。西部開拓時代アメリカ文学、19世紀短編小説、文学と映画における食文化研究の講座で教鞭をとってきた。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010686921｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.8/ﾄﾗｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001632072

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