2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本の味と世界の味 下(ニホン/ノ/アジ/ト/セカイ/ノ/アジ)｡
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| 著者名等｡ |
小泉/武夫‖著(コイズミ,タケオ)｡
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| 出版者｡ |
埼玉福祉会／新座｡
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| 出版年｡ |
2023.11｡
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| ページと大きさ｡ |
221p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
大活字本シリーズ｡
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| 件名｡ |
食物｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-86596-617-6｡
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| 価格｡ |
¥2700｡
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| タイトルコード｡ |
1000001633666｡
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| 内容紹介｡ |
独自の食文化をつくりあげてきたはずの日本料理にも、海外の食べ物と驚くほど似ているものがある。場所が異なっても人間が食を貪欲に探求することから生まれる類似性に、食文化のすばらしさを見る。｡
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| 著者紹介｡ |
福島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。同大学教授。農学博士。著書に「食の堕落と日本人」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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