2025/05/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
厨房の哲学者(チュウボウ/ノ/テツガクシャ)｡
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| 著者名等｡ |
脇屋/友詞‖著(ワキヤ,ユウジ)｡
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| 出版者｡ |
幻冬舎／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.12｡
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| ページと大きさ｡ |
234p／19cm｡
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| 件名｡ |
脇屋/友詞｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：289.1｡
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| NDC10版：289.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-344-04210-0｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001635329｡
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| 内容紹介｡ |
重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける-。中華の巨匠が綴る、心が奮い立つ圧倒的自伝。｡
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| 著者紹介｡ |
北海道札幌市生まれ。中国料理シェフ。東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープン。4店舗のオーナーシェフを務める。2010年「現代の名工」受賞、23年黄綬褒章受章。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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