2025/11/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
インドの食卓(インド/ノ/ショクタク)｡
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| 副書名｡ |
そこに「カレー」はない(ソコ/ニ/カレー/ワ/ナイ)｡
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| 著者名等｡ |
笠井/亮平‖著(カサイ,リョウヘイ)｡
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| 出版者｡ |
早川書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.12｡
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| ページと大きさ｡ |
238p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ハヤカワ新書 016｡
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| 件名｡ |
食生活-インド｡
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| 料理(インド)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.825｡
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| NDC10版：383.825｡
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| ISBN｡ |
978-4-15-340016-0｡
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| 価格｡ |
¥1040｡
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| タイトルコード｡ |
1000001638511｡
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| 内容紹介｡ |
インド料理店の定番「バターチキン」の意外な発祥、独自進化したインド中華料理…。在インド日本大使館にも勤務した南アジア研究者が、インド料理のステレオタイプを解き、その多様性を描き出す。写真も多数掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
愛知県生まれ。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科で修士号取得。岐阜女子大学南アジア研究センター特別客員准教授。専門は日印関係史、南アジアの国際関係など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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