書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-562-07358-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ハンバーガーの歴史(ハンバーガー/ノ/レキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	アンドルー・F.スミス‖著(スミス,アンドルー F.)｡
著者名等｡	小林/朋則‖訳(コバヤシ,トモノリ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2024.1｡
ページと大きさ｡	195p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	ハンバーガー-歴史｡
分類｡	NDC9 版：383.8｡
分類｡	NDC10版：383.8｡
ISBN｡	978-4-562-07358-0｡
価格｡	¥2300｡
タイトルコード｡	1000001643396｡
内容紹介｡	ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。｡
著者紹介｡	ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010717031｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.8/ｽﾐﾊ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001643396

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