2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
いちばん親切な練り切りの教科書(イチバン/シンセツ/ナ/ネリキリ/ノ/キョウカショ)｡
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| 副書名｡ |
12か月の和菓子手帖(ジュウニカゲツ/ノ/ワガシ/テチョウ)｡
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| 著者名等｡ |
藤本/宏美‖著(フジモト,ヒロミ)｡
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| 出版者｡ |
山と溪谷社／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.4｡
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| ページと大きさ｡ |
103p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
料理とお菓子｡
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| 件名｡ |
和菓子｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-635-45075-1｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001656904｡
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| 内容紹介｡ |
初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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