2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
味なニッポン戦後史(アジ/ナ/ニッポン/センゴシ)｡
|
| 著者名等｡ |
澁川/祐子‖著(シブカワ,ユウコ)｡
|
| 出版者｡ |
集英社インターナショナル／東京｡
|
| 集英社(発売)／東京｡
|
| 出版年｡ |
2024.4｡
|
| ページと大きさ｡ |
221p／18cm｡
|
| シリーズ名｡ |
インターナショナル新書 140｡
|
| 件名｡ |
食生活-日本｡
|
| 味覚｡
|
| 分類｡ |
NDC9 版：383.81｡
|
| NDC10版：383.81｡
|
| ISBN｡ |
978-4-7976-8140-6｡
|
| 価格｡ |
¥880｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001664441｡
|
| 内容紹介｡ |
だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは? 糖質オフと甘いトマトの関係は? 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。｡
|
| 著者紹介｡ |
神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。食や工芸を中心に執筆。著書に「オムライスの秘密メロンパンの謎」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001664441