書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/16

書誌情報｡

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978-4-8053-1790-7

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	NUKAZUKE(ヌカズケ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	The Japanese Art of Fermented Pickling(ザ/ジャパニーズ/アート/オブ/ファーメンテッド/ピクリング)｡
著者名等｡	Nami Yamada‖著(ヤマダ,ナミ)｡
著者名等｡	[Makiko Itoh‖訳](イトウ,マキコ)｡
出版者｡	チャールズ・イー・タトル出版／東京｡
出版年｡	2024.4｡
ページと大きさ｡	127p／26cm｡
件名｡	漬物｡
分類｡	NDC9 版：596.3｡
分類｡	NDC10版：596.3｡
ISBN｡	978-4-8053-1790-7｡
価格｡	¥2500｡
タイトルコード｡	1000001666302｡
内容紹介｡	ぬか漬けの基本とその魅力を伝える入門書。ぬか床の作り方から野菜・魚・肉の漬け方、旬の食材の楽しみ方、健康かつ美味しさ溢れる和洋中折衷料理のレシピなどを、カラー写真とイラストとともに紹介する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010751022｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.3/ﾔﾏﾇ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001666302

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