2025/05/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
再現!古代ビールの考古学(サイゲン/コダイ/ビール/ノ/コウコガク)｡
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| 副書名｡ |
化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅(カガク/コウコガク/ゲンダイ/クラフト/ビール/ガ/カモシダス/セカイ/コダイ/ビール/オ/タドル/タビ)｡
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| 著者名等｡ |
パトリック・E.マクガヴァン‖著(マクガヴァン,パトリック E.)｡
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| きはら/ちあき‖訳(キハラ,チアキ)｡
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| 出版者｡ |
築地書館／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.6｡
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| ページと大きさ｡ |
10,349p／19cm｡
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| 件名｡ |
酒-歴史｡
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| 遺跡・遺物｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.885｡
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| NDC10版：383.885｡
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| ISBN｡ |
978-4-8067-1663-1｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001676200｡
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| 内容紹介｡ |
世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、考古生化学者とクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の超絶発酵アルコール飲料を再現する過程を紹介する。レシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の科学ディレクター、人類学部非常勤教授。著書に「酒の起源」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 100993096｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.885/ﾏｸ ｻ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001676200