2026/02/22
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
うなぎ大全(ウナギ/タイゼン)｡
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| 副書名｡ |
読めばもっとおいしくなる(ヨメバ/モット/オイシク/ナル)｡
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| 著者名等｡ |
高城/久‖著(タカシロ,ヒサシ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.6｡
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| ページと大きさ｡ |
183p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理-魚｡
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| うなぎ(鰻)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.35｡
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| NDC10版：596.35｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-536060-6｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001680235｡
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| 内容紹介｡ |
コスパうな重からブランドうなぎまで、うなぎの名店100軒をガイド。ほか、うなぎ400年史やおいしい食べ方、産地解剖といった基礎知識や、「白焼vs蒲焼」「新仔vsヒネ仔」など2つのキーワードで読むうなぎも収録。｡
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| 著者紹介｡ |
東京都生まれ。うなぎ愛好家。己書家。「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ屋さん応援サイト『うなぎ大好きドットコム』を開設。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 100997857｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.35/ﾀｶ ｳ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001680235