書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/20

書誌情報｡

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978-4-86593-665-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	キッチン実験室(キッチン/ジッケンシツ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	食べ物の?を探ろう!(タベモノ/ノ/ナゼ/オ/サグロウ)｡
副書名｡	料理は科学(リョウリ/ワ/カガク)｡
版次｡	改訂版｡
出版者｡	オレンジページ／東京｡
出版年｡	2024.7｡
ページと大きさ｡	113p／26cm｡
件名｡	料理｡
分類｡	NDC9 版：596｡
分類｡	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-86593-665-0｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1000001683204｡
内容紹介｡	ゼリーはなんでプルプルしているの? みかんを冷やすと甘くなるって本当? バターはどうやって固まるの? 「食材の科学」を解明するためにぴったりのレシピや実験方法を楽しく紹介します。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010778496｡	配架場所： MAP 1F / 西（W） / 508～510 / こどもエリア / こども読書サポートルーム / 学びを応援する本｡	請求記号： 596/ｷﾂ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001683204

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