2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子(メゾン/ド/プティ/フール/ノ/ヤキガシ)｡
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| 副書名｡ |
やさしくて味わい深い、“メゾプチ流”のお菓子づくり(ヤサシクテ/アジワイブカイ/メゾプチリュウ/ノ/オカシズクリ)｡
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| 著者名等｡ |
西野/之朗‖著(ニシノ,ユキオ)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.8｡
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| ページと大きさ｡ |
215p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-388-06381-9｡
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| 価格｡ |
¥3600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001686149｡
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| 内容紹介｡ |
サブレ、チュイル、ラング・ド・シャ、練りパイ&折りパイのフール・セック、マドレーヌ…。東京・西馬込のフランス菓子店「メゾン・ド・プティ・フール」のパティシエが、シンプルでおいしい焼き菓子のつくり方を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪生まれ。老舗洋菓子店「コロンバン」などを経て、フランスに渡り修業。焼き菓子専門店「メゾン・ド・プティ・フール」をオープン。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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