書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-339-06764-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食品予測微生物学(ショクヒン/ヨソク/ビセイブツガク)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	理論と実践(リロン/ト/ジッセン)｡
著者名等｡	小関/成樹‖共著(コセキ,シゲノブ)｡
	小山/健斗‖共著(コヤマ,ケント)｡
	安部/大樹‖共著(アベ,ヒロキ)｡
出版者｡	コロナ社／東京｡
出版年｡	2024.8｡
ページと大きさ｡	9,189p／21cm｡
件名｡	食品微生物学｡
分類｡	NDC9 版：498.54｡
分類｡	NDC10版：498.54｡
ISBN｡	978-4-339-06764-4｡
価格｡	¥3200｡
タイトルコード｡	1000001690270｡
内容紹介｡	ICT技術の進歩により飛躍的に研究が進む、予測微生物学。食品産業分野に関わる人に向けて、予測微生物学の基本概念や、基礎的なモデル構築方法の実践、HACCPを見据えた食品産業への適用方法などを解説する。｡
著者紹介｡	北海道大学教授。博士(農学)。｡
著者紹介｡	北海道大学准教授。博士(農学)。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 101006336｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49　医学・薬学｡	請求記号： 498.54/ｺｾｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001690270

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