2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食の豊かさ食の貧困(ショク/ノ/ユタカサ/ショク/ノ/ヒンコン)｡
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| 副書名｡ |
近現代日本における規範と実態(キンゲンダイ/ニホン/ニ/オケル/キハン/ト/ジッタイ)｡
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| 著者名等｡ |
上田/遙‖著(ウエダ,ハルカ)｡
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| 出版者｡ |
名古屋大学出版会／名古屋｡
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| 出版年｡ |
2024.9｡
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| ページと大きさ｡ |
6,315,44p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-日本｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：498.5｡
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| NDC10版：498.5｡
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| ISBN｡ |
978-4-8158-1166-2｡
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| 価格｡ |
¥5400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001696456｡
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| 内容紹介｡ |
栄養学や伝統・自然など多様な指針が乱立するいま、食の豊かさ/貧困をどう再定義するか。社会学と倫理学を結び合わせて「食潜在能力」の考え方を提示し、日本食文化の歴史的考察と現代の食卓調査から食生活を問い直す。｡
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| 著者紹介｡ |
京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。博士(農学)。東京大学東洋文化研究所助教。「食育の理論と教授法」で日本農業経済学会奨励賞受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 101017721｡
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- 配架場所：
- 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49 医学・薬学｡
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- 請求記号：
- 498.5/ｳｴ ｼ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001696456