2025/05/30
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
料理の日本史(リョウリ/ノ/ニホンシ)。
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著者名等。 |
五味/文彦‖著(ゴミ,フミヒコ)。
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出版者。 |
勉誠社/東京。
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出版年。 |
2024.9。
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ページと大きさ。 |
9,235p/19cm。
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件名。 |
食生活-日本。
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料理(日本)-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:383.81。
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NDC10版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-585-32045-6。
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価格。 |
¥2400。
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タイトルコード。 |
1000001697076。
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内容紹介。 |
どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。。
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著者紹介。 |
東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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