書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/17

書誌情報｡

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978-4-7598-2374-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	世界から読み解く食の安全(セカイ/カラ/ヨミトク/ショク/ノ/アンゼン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	インターナショナルフードアセスメントとは?(インターナショナル/フード/アセスメント/トワ)｡
著者名等｡	矢嶋/信浩‖著(ヤジマ,ノブヒロ)｡
出版者｡	化学同人／京都｡
出版年｡	2024.9｡
ページと大きさ｡	8,182p／21cm｡
件名｡	食品衛生｡
分類｡	NDC9 版：498.54｡
分類｡	NDC10版：498.54｡
ISBN｡	978-4-7598-2374-5｡
価格｡	¥2400｡
タイトルコード｡	1000001697096｡
内容紹介｡	食の安全性と機能性を保つために国際的な組織や各国の政府機関が行っている政策や施策を比較検証。食のリスクから消費者を守る法律や仕組み、食の栄養成分の機能をうたうことに関する規則や制度等をイラストとともに解説する。｡
著者紹介｡	東京生まれ。東北大学理学部生物学科修了。国立大学法人広島大学学術・社会連携室客員教授。メタゲノム株式会社代表取締役。理学博士。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 101017739｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49　医学・薬学｡	請求記号： 498.54/ﾔｼｾ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001697096

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