2025/11/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
酵母菌・麴菌・乳酸菌の産業応用展開(コウボキン/コウジキン/ニュウサンキン/ノ/サンギョウ/オウヨウ/テンカイ)｡
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| 著者名等｡ |
五味/勝也‖監修(ゴミ,カツヤ)｡
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| 阿部/敬悦‖監修(アベ,ケイエツ)｡
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| 出版者｡ |
シーエムシー出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.11｡
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| ページと大きさ｡ |
9,264p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
TECHNICAL LIBRARY｡
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| バイオテクノロジーシリーズ｡
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| 件名｡ |
応用微生物学｡
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| 酵母｡
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| 麴かび｡
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| 乳酸菌｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：579.97｡
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| NDC10版：579.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-7813-1780-9｡
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| 価格｡ |
¥4000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001708418｡
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| 内容紹介｡ |
古くより食品分野で培われてきた酵母菌・麴菌・乳酸菌の技術をさまざまな産業分野へ応用。機能性食品、化合物・タンパク質・ペプチドなどの有用物質生産、エネルギー生産、創薬、医療ほか多様な応用事例を解説。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010812709｡
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- 配架場所：
- 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡
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- 請求記号：
- 579.97/ｺﾐ ｺ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001708418