2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て(スイーツ/ドリンク/ペアリング/ノ/ハッソウ/ト/クミタテ)｡
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| 副書名｡ |
お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術(オタガイ/ノ/オイシサ/オ/タカメル/アイデア/ト/チョウリ/ギジュツ)｡
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| 著者名等｡ |
辻口/博啓‖著(ツジグチ,ヒロノブ)｡
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| 片倉/康博‖著(カタクラ,ヤスヒロ)｡
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| 田中/美奈子‖著(タナカ,ミナコ)｡
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| 藤岡/響‖著(フジオカ,ヒビキ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.11｡
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| ページと大きさ｡ |
207p／25cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 飲み物｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-72341-8｡
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| 価格｡ |
¥3800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001708690｡
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| 内容紹介｡ |
スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。スイーツ×ドリンクのペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載する。｡
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| 著者紹介｡ |
パティシエ、ショコラティエ。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。｡
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| 香飲家。ホテルなどの顧問バリスタ、調理師専門学校などのドリンクの特別講師として活動。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010812717｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.65/ﾂｼ ｽ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001708690