書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/10/30

書誌情報｡

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978-4-7661-3913-6

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	スイスの熟成士が教える本格チーズの世界(スイス/ノ/ジュクセイシ/ガ/オシエル/ホンカク/チーズ/ノ/セカイ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	60種のチーズと至福のレシピ(ロクジッシュ/ノ/チーズ/ト/シフク/ノ/レシピ)｡
著者名等｡	クロード・ルイジエ‖著(ルイジエ,クロード)｡
著者名等｡	[柴田/里芽‖訳](シバタ,リカ)｡
出版者｡	グラフィック社／東京｡
出版年｡	2024.12｡
ページと大きさ｡	249p／26cm｡
件名｡	チーズ｡
分類｡	NDC9 版：648.18｡
分類｡	NDC10版：648.18｡
ISBN｡	978-4-7661-3913-6｡
価格｡	¥3600｡
タイトルコード｡	1000001714899｡
内容紹介｡	チーズ熟成士が、ヨーロッパのチーズから60種類を厳選し、それらの誕生物語や美味しさの秘密、詳細なデータをレポート。チーズができるまでの基礎知識、チーズ料理&デザートのレシピなども紹介する。｡
著者紹介｡	スイス、ヴァレー州の山岳地帯を拠点に、チーズ熟成士として30年近くのキャリアを誇る。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010818920｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59 / 産業｡	請求記号： 648.18/ﾙｲｽ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001714899

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