2025/11/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
人類4000年のレシピ(ジンルイ/ヨンセンネン/ノ/レシピ)｡
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| 副書名｡ |
バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿(バビロニア/ノ/ゴチソウ/アステカ/ノ/シュショク/カレイ/ナ/キュウテイ/リョウリ/ショク/ノ/レキシ/オ/タドル/ロクジュウゴサラ)｡
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| 著者名等｡ |
マックス・ミラー‖著(ミラー,マックス)｡
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| アン・ボークワイン‖著(ボークワイン,アン)｡
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| アンドリュー・ブイ‖写真(ブイ,アンドリュー)｡
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| 神奈川/夏子‖訳(カナガワ,ナツコ)｡
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| 遠藤/雅司‖日本語版監修(エンドウ,マサシ)｡
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| 出版者｡ |
日経ナショナルジオグラフィック／東京｡
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| 日経BPマーケティング(発売)／[東京]｡
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| 出版年｡ |
2024.12｡
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| ページと大きさ｡ |
245p／23cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 料理-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-86313-614-4｡
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| 価格｡ |
¥3600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001718440｡
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| 内容紹介｡ |
そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
YouTubeチャンネル『Tasting History with Max Miller』を主宰するクリエイター。｡
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| 作家、編集者、レシピ開発者。食の分野を中心に活動。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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