2025/05/13
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
人類4000年のレシピ(ジンルイ/ヨンセンネン/ノ/レシピ)。
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副書名。 |
バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿(バビロニア/ノ/ゴチソウ/アステカ/ノ/シュショク/カレイ/ナ/キュウテイ/リョウリ/ショク/ノ/レキシ/オ/タドル/ロクジュウゴサラ)。
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著者名等。 |
マックス・ミラー‖著(ミラー,マックス)。
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アン・ボークワイン‖著(ボークワイン,アン)。
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アンドリュー・ブイ‖写真(ブイ,アンドリュー)。
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神奈川/夏子‖訳(カナガワ,ナツコ)。
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遠藤/雅司‖日本語版監修(エンドウ,マサシ)。
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出版者。 |
日経ナショナルジオグラフィック/東京。
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日経BPマーケティング(発売)/[東京]。
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出版年。 |
2024.12。
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ページと大きさ。 |
245p/23cm。
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件名。 |
食生活-歴史。
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料理-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:383.8。
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NDC10版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-86313-614-4。
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価格。 |
¥3600。
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タイトルコード。 |
1000001718440。
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内容紹介。 |
そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。。
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著者紹介。 |
YouTubeチャンネル『Tasting History with Max Miller』を主宰するクリエイター。。
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作家、編集者、レシピ開発者。食の分野を中心に活動。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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- 予約件数(割当含む)
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