2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ひき肉のごちそう(ヒキニク/ノ/ゴチソウ)｡
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| 副書名｡ |
丸めて、ほぐして、おいしさ広がる(マルメテ/ホグシテ/オイシサ/ヒロガル)｡
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| 著者名等｡ |
若山/曜子‖著(ワカヤマ,ヨウコ)｡
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| 出版者｡ |
KADOKAWA／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.12｡
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| ページと大きさ｡ |
119p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理-肉｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.33｡
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| NDC10版：596.33｡
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| ISBN｡ |
978-4-04-897821-7｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1000001718624｡
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| 内容紹介｡ |
冬瓜そぼろあんかけ、ふんわり素揚げ肉だんご、パテ・ド・カンパーニュ…。ひき肉をほぐして作る料理、丸めて作る料理を紹介。味つけひき肉とそのアレンジレシピや、自家製ひき肉で作るごちそうなども収録する。｡
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| 著者紹介｡ |
料理研究家。パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を持つ。著書に「おうちパンはこれでいい」「フランス仕込みのキッシュとタルト」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010836278｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W03 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 美味しいくらし（品目・材料編）｡
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- 請求記号：
- 596.33/ﾜｶ ﾋ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001718624