2025/07/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
日本の漬物のひみつ(ニホン/ノ/ツケモノ/ノ/ヒミツ)｡
|
| 副書名｡ |
多彩な進化と郷土の味を紐解く(タサイ/ナ/シンカ/ト/キョウド/ノ/アジ/オ/ヒモトク)｡
|
| 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説(ゼンコク/カクチ/ノ/ツケモノ/ノ/ショウカイ/ト/トモ/ニ/ショクヒン/ブンカ/ト/シテ/ノ/ミリョク/ト/チシキ/オ/テッテイ/カイセツ)｡
|
| 著者名等｡ |
小泉/武夫‖監修(コイズミ,タケオ)｡
|
| 全日本漬物協同組合連合会‖協力(ゼンニホン/ツケモノ/キョウドウ/クミアイ/レンゴウカイ)｡
|
| 出版者｡ |
メイツユニバーサルコンテンツ／東京｡
|
| 出版年｡ |
2024.12｡
|
| ページと大きさ｡ |
128p／21cm｡
|
| 件名｡ |
漬物｡
|
| 分類｡ |
NDC9 版：383.81｡
|
| NDC10版：383.81｡
|
| ISBN｡ |
978-4-7804-2974-9｡
|
| 価格｡ |
¥1720｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001720576｡
|
| 内容紹介｡ |
ぬか漬け、たくあん、梅干し…。漬物は日本人の英知が詰まった保存食です。その調理法や健康効果、歴史を説明するとともに、その土地ならではの食材や漬け方を用いた特色ある日本各地の漬物を紹介します。レシピも掲載。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001720576