2025/07/28
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
タッパーではじめる高加水パン(タッパー/デ/ハジメル/コウカスイ/パン)｡
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| 副書名｡ |
ハード系からソフト&甘いパン。全21品(ハードケイ/カラ/ソフト/アンド/アマイ/パン/ゼンニジュウイッピン)｡
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| 著者名等｡ |
松尾/美香‖著(マツオ,ミカ)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.1｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／25cm｡
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| 件名｡ |
パン｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.63｡
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| NDC10版：596.63｡
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| ISBN｡ |
978-4-388-06386-4｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001720896｡
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| 内容紹介｡ |
タッパーでこねずに生地を伸ばすだけで忙しくても本格的な味わいのパンがつくれる! 基本のブールから、味わい深いハード系のパン、ふんわり食感のパン、甘いおやつパンまで、高加水パン21品のつくり方を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
ル・コルドンブルー東京校でディプロマ取得。自家製酵母パン教室「Orangerie」主宰。著書に「日本一やさしい本格パン作りの教科書」「本格パン作り大全」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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