2025/07/29
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
現代“間食”考(ゲンダイ/カンショクコウ)｡
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| 副書名｡ |
狭間からみる人類の食(ハザマ/カラ/ミル/ジンルイ/ノ/ショク)｡
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| 著者名等｡ |
野林/厚志‖編(ノバヤシ,アツシ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.1｡
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| ページと大きさ｡ |
272p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
食の文化フォーラム｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| 内容細目｡ |
間食論へのアプローチ / 野林/厚志‖著(ノバヤシ,アツシ) ; 霊長類の「間食」 / 市野/進一郎‖著(イチノ,シンイチロウ) ; アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは / 池谷/和信‖著(イケヤ,カズノブ) ; モンゴル遊牧民の食べ方 / 石井/智美‖著(イシイ,サトミ) ; シリア都市民の間食 / 黒木/英充‖著(クロキ,ヒデミツ) ; 戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ / 宇田川/妙子‖著(ウダガワ,タエコ) ; 西部インドネシアの間食 / 阿良田/麻里子‖著(アラタ,マリコ) ; 現代日本の農村にみる間食とその類 / 江頭/宏昌‖著(エガシラ,ヒロアキ) ; 長野県の家庭料理、おやつの特徴 / 中澤/弥子‖著(ナカザワ,ヒロコ) ; 間食と食事との相互変化 / 山田/慎也‖著(ヤマダ,シンヤ) ; 間食の実態とその内容 / 佐々木/敏‖著(ササキ,サトシ) ; 生活者にとっての食の価値 / 野沢/与志津‖著(ノザワ,ヨシズ) ; 心理学からみた間食 / 大森/美香‖著(オオモリ,ミカ) ; 間食 / 野林/厚志‖著(ノバヤシ,アツシ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-83980-7｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001724133｡
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| 内容紹介｡ |
民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から、食の未来を展望する。「食の文化フォーラム」の報告・討論をもとに書き下ろした論考を収録する。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪府生まれ。国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授。総合研究大学院大学教授。専門分野は人類学、フォルモサ研究、物質文化論。著書に「タイワンイノシシを追う」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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