2025/07/25
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
現代“間食”考(ゲンダイ/カンショクコウ)。
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副書名。 |
狭間からみる人類の食(ハザマ/カラ/ミル/ジンルイ/ノ/ショク)。
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著者名等。 |
野林/厚志‖編(ノバヤシ,アツシ)。
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出版者。 |
平凡社/東京。
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出版年。 |
2025.1。
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ページと大きさ。 |
272p/19cm。
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シリーズ名。 |
食の文化フォーラム。
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件名。 |
食生活。
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分類。 |
NDC9 版:383.8。
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NDC10版:383.8。
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内容細目。 |
間食論へのアプローチ / 野林/厚志‖著(ノバヤシ,アツシ) ; 霊長類の「間食」 / 市野/進一郎‖著(イチノ,シンイチロウ) ; アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは / 池谷/和信‖著(イケヤ,カズノブ) ; モンゴル遊牧民の食べ方 / 石井/智美‖著(イシイ,サトミ) ; シリア都市民の間食 / 黒木/英充‖著(クロキ,ヒデミツ) ; 戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ / 宇田川/妙子‖著(ウダガワ,タエコ) ; 西部インドネシアの間食 / 阿良田/麻里子‖著(アラタ,マリコ) ; 現代日本の農村にみる間食とその類 / 江頭/宏昌‖著(エガシラ,ヒロアキ) ; 長野県の家庭料理、おやつの特徴 / 中澤/弥子‖著(ナカザワ,ヒロコ) ; 間食と食事との相互変化 / 山田/慎也‖著(ヤマダ,シンヤ) ; 間食の実態とその内容 / 佐々木/敏‖著(ササキ,サトシ) ; 生活者にとっての食の価値 / 野沢/与志津‖著(ノザワ,ヨシズ) ; 心理学からみた間食 / 大森/美香‖著(オオモリ,ミカ) ; 間食 / 野林/厚志‖著(ノバヤシ,アツシ)。
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ISBN。 |
978-4-582-83980-7。
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価格。 |
¥3000。
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タイトルコード。 |
1000001724133。
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内容紹介。 |
民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から、食の未来を展望する。「食の文化フォーラム」の報告・討論をもとに書き下ろした論考を収録する。。
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著者紹介。 |
大阪府生まれ。国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授。総合研究大学院大学教授。専門分野は人類学、フォルモサ研究、物質文化論。著書に「タイワンイノシシを追う」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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