2025/07/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
厨房から見たロシア(チュウボウ/カラ/ミタ/ロシア)｡
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| 副書名｡ |
包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法(ホウチョウ/ト/ナベ/ト/オタマ/デ/テイコク/オ/キズク/ホウホウ)｡
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| 著者名等｡ |
ヴィトルト・シャブウォフスキ‖著(シャブウォフスキ,ヴィトルト)｡
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| 芝田/文乃‖訳(シバタ,アヤノ)｡
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| 出版者｡ |
白水社／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.3｡
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| ページと大きさ｡ |
424,8p／19cm｡
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| 件名｡ |
ソビエト連邦-歴史｡
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| 食生活-ロシア｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：238.07｡
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| NDC10版：238.07｡
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| ISBN｡ |
978-4-560-09136-4｡
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| 価格｡ |
¥3800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001731606｡
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| 内容紹介｡ |
皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。｡
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| 著者紹介｡ |
ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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