2025/08/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
私たちは何を捨てているのか(ワタシタチ/ワ/ナニ/オ/ステテ/イル/ノカ)｡
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| 副書名｡ |
食品ロス、コロナ、気候変動(ショクヒン/ロス/コロナ/キコウ/ヘンドウ)｡
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| 著者名等｡ |
井出/留美‖著(イデ,ルミ)｡
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| 出版者｡ |
筑摩書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.3｡
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| ページと大きさ｡ |
243,23p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ちくま新書 1848｡
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| 件名｡ |
食品ロス｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：611.32｡
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| NDC10版：611.32｡
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| ISBN｡ |
978-4-480-07677-9｡
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| 価格｡ |
¥920｡
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| タイトルコード｡ |
1000001734264｡
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| 内容紹介｡ |
日本では年間4兆円失われていると言われる食品ロス。地球規模の事象と複雑に絡まった因果関係を、牛乳、コメ、卵など身近な食べ物をめぐる話題から賞味期限と消費期限、ごみ問題まで、多数の事例を挙げながら丁寧に解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
奈良女子大学食物学科卒。修士(農学・東京大学大学院農学生命科学研究科)。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「SDGs時代の食べ方」「捨てないパン屋の挑戦」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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