2025/07/27
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フランス伝統料理の継承(フランス/デントウ/リョウリ/ノ/ケイショウ)｡
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| 副書名｡ |
未来に向けて進化する古典フランス料理63のルセット(ミライ/ニ/ムケテ/シンカ/スル/コテン/フランス/リョウリ/ロクジュウサン/ノ/ルセット)｡
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| 著者名等｡ |
Le Club de L'Héritage Culinaire Français‖著(ル/クラブ/ド/レリタージュ/キュリネール/フランセ)｡
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| 石井/剛‖[著](イシイ,ゴウ)｡
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| 手島/純也‖[著](テシマ,ジュンヤ)｡
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| 関谷/健一朗‖[著](セキヤ,ケンイチロウ)｡
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| ルノー・オージエ‖[著](オージエ,ルノー)｡
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| 伊藤/翔‖[著](イトウ,ショウ)｡
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| 栗田/雄平‖[著](クリタ,ユウヘイ)｡
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| 中秋/陽一‖[著](ナカアキ,ヨウイチ)｡
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| 福田/耕平‖[著](フクダ,コウヘイ)｡
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| 森永/宣行‖[著](モリナガ,ノブユキ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.3｡
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| ページと大きさ｡ |
294p／27cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1533-6｡
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| 価格｡ |
¥4500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001738686｡
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| 内容紹介｡ |
伝統的フランス料理の継承を目的とする「クラブ・エリタージュ」のメンバー9人が、伝統的フランス料理の基礎を若い料理人に伝授。それぞれの伝統的フランス料理、オリジナル料理、フランス料理の定番食材を使った料理を紹介。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010882744｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.23/ﾙｸ ﾌ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001738686