書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/09/23

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-910900-06-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	風味の事典続(フウミ/ノ/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	ニキ・セグニット‖著(セグニット,ニキ)｡
著者名等｡	廣幡/晴菜‖訳(ヒロハタ,ハルナ)｡
出版者｡	楽工社／立川｡
出版年｡	2025.4｡
ページと大きさ｡	476p／24cm｡
件名｡	料理-便覧｡
分類｡	NDC9 版：596.036｡
分類｡	NDC10版：596.036｡
ISBN｡	978-4-910900-06-3｡
価格｡	¥7200｡
タイトルコード｡	1000001739836｡
内容紹介｡	ライ麦とアボカド、味噌とターメリック、ナスとチョコレート…。多彩な「風味」を作りだす「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する。世界の郷土料理から革新的料理まで、食材の組合せ約890項目を収録。索引も充実。｡
著者紹介｡	飲食分野の作家。飲食物マーケティングの専門家。「風味の事典」でアンドレ・シモン賞を受賞。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010887800｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.036/ｾｸﾌ/2｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001739836

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。