書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/19

書誌情報｡

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978-4-473-04668-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	歩いてわかる京の食文化(アルイテ/ワカル/キョウ/ノ/ショクブンカ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	佐藤/洋一郎‖著(サトウ,ヨウイチロウ)｡
出版者｡	淡交社／京都｡
出版年｡	2025.4｡
ページと大きさ｡	8,255p／21cm｡
件名｡	食生活-京都市｡
分類｡	NDC9 版：383.8162｡
分類｡	NDC10版：383.8162｡
ISBN｡	978-4-473-04668-0｡
価格｡	¥2200｡
タイトルコード｡	1000001740324｡
内容紹介｡	水・米・豆・魚・野菜・菓子・発酵食品…。「和食」のルーツともいうべき京都の食文化について、その歴史や成り立ちを知る“道しるべ”として、さまざまな角度と分野から紹介。ウェブ掲載記事を加筆・修正。｡
著者紹介｡	和歌山県生まれ。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。京都府立大学和食文化研究センター客員教授。京都市文化功労者。農学博士。著書に「米の日本史」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 101082212｡	配架場所： MAP 3F / 東（E） / E07 / 日本を知る / 旅する・近畿 / 京都府｡	請求記号： 383.816/ｻﾄｱ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001740324

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